CRACKER DI SOLI SEMI

Obbligatorio:

  • 60 g semi di lino
  • 20 g semi di chia

Oppure 80 lino o 80 chia se avete solo uno dei due (l’importante è che ci siano 80 g di almeno uno dei due)

Altri ingredienti

  • 40 g semi di papavero
  • 100 g semi di zucca
  • 55 g altri semi: girasole, altri semi di chia, canapa….
  • 240 ml acqua
  • Sale, spezie (rosmarino)

 

Mischiare tutti gli ingredienti insieme, mescolare bene, lasciare riposare almeno 15 minuti: si formerà un impasto colloso.

Una volta ottenuto, rovesciarlo su una leccarda rivestita di carta forno e livellarlo per ottenere uno strato di circa 6 mm.

Infornare in forno già caldo a 170 gradi per mezz’ora. Tirarlo fuori e tagliarlo in quadrotti/rettangoli prima che si indurisca.

Lasciarlo raffreddare o dargli altri 10 minuti in forno ventilato, finchè non raggiunge la giusta croccantezza!

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