ENERGY BALLS ALLA ZUCCA

INGREDIENTI

  • 280 g cotta al vapore o al forno
  • 200 g fiocchi di avena
  • 150 g tra frutta secca a guscio e semi (io ho usato un mix già fatto di semi di girasole, anacardi, mandorle, noci del brasile, e c’era anche dell’uvetta)
  • 60 g miele
  • cannella
  • pizzico di sale

PER GUARNIRE

  • cacao amaro
  • cocco rapè

PROCEDIMENTO

  • Frullate circa 2/3 della frutta secca con circa 2/3 dei fiocchi d’avena in modo da ottenere quasi una farina.
  • Frullate la restante parte dell’avena con la restante parte della frutta secca MA solo BREVEMENTE, in modo che rimangano dei pezzetti più grossolani e le nostre praline abbiano una parte crunchy.
  • Frullate brevemente insieme il miele, la zucca, la cannella e il pizzico di sale.
  • Unite tutti gli ingredienti, impasto pronto!
  • Con le mani, formate delle palline (o anche delle barrette!) della grandezza che preferite, e poi passatele nel cacao amaro o nel cocco rapè.

VARIE ED EVENTUALI

  • cocco e cacao amaro sono facoltativi, sono buonissime anche così.
  • potete sostituire il cocco e il cacao con farina di mandorla, altre farine di frutta secca a guscio, cannella… w la fantasia!
  • Potete tranquillamente congelarle!
  • Avendo la frutta sono dei concentrati di energia, potete utilizzarle per una merenda sostanziosa o per una colazione, anche fuoriporta. Per gli sportivi e gli amanti della montagna sono il top!